Da quando sono incinta ho cominciato a cucinare pietanze vegetariane Bio come il Seitan, il Tofu e polpette vegetariane di vario genere.... Inizialmente ero un pò scettica ma piano piano riesco a cucirare queste preparazione in modo gustoso.
Ingredienti
1 Seitan alla piastra
100 gr bietole lessate e sgocciolate
salvia
olio evo
sale
pepe
zenzero in polvere o grattugiato fresco
2/3 cucchiai panna fresca
Prepariamolo insieme
In una padella scalddae l'olio evo, la salvia e far rosolare il Seitan.
In un'altra padella scaldare l'olio evo , far saltare le bietole precedentemente lessate, sgocciolate e tagliare con la mezza luna, salare ,pepare a piacimento e aggiungere lo zenzero.
A questo punto aggiungere la panna continuare la cottura per 2/3 min e mantecare.
Unire il seitan alle bietole per far insaporire.
Inpiattamento
Adagiare sul fondo del piatto le bietole e sopra il Seitan.. decorare con le foglie di salvia fritta in olio o fresca.
Buon Veg Appetito!!
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