Prodotti per il Corpo... N A T U R A L I 100% HOMA MADE

                             
                               

Ciao a tutti mi piacciono moltissimo le cose buone e naturali vi sottopongo di visitare questo blog d una caraissima Amica... ha prodotti per il corpo HOME MADE 100% NATURALI io li uso TUTTI..
CREME PER IL CORPO, CREME MANI, CREME VISO, OLI SOLIDI PER IL CORPO, DEODORANTI, DENTIFRICIO, SAPONI, SHAMPOO SOLIDO ecc .... tutto anti allergico,senza Siliconi,senza conservanti, senza nickel e tutte le robacce che ci fanno male.
Per Acquisti o Campioncini Prova, contattatemi o andate sul suo blog e scriveteli! sono stupendi!!! ... ci metto io la faccia!!!

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PROVATELI TUTTI !!!!! 

Io a questi prodotti per la persona io ci abbino..

 

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Super Crispy Chicken ( pollo Super croccante )

Oggi voglio proporvi un piatto che piace a grandi e piccini, io lo faccio per soddisfare la nostra golosità .. lo possiamo mangiare sul divano davanti alla tv ( lo so che non si dovrebbe... ma una volta ogni tanto! :) ) oppure durante una festa come finger food, oppure semplicemente a tavola come di consueto.
Sono pepite di Pollo o Tacchino, scegliete voi, impanate con un ingrediente "segreto" che rende il tutto SUPER CROCCANTE!

Prepariamolo insieme!

Ingredienti per 4 persone

4 fette di Pollo o tacchino
2 uova
pangrattato qb
Fiocchi di frumento e riso ( sono quei fiocchi per la colazione , quelli piu grossi perche' hanno all'interno anche il riso) qb
Olio di arachidi per friggere qb

procedimento

Tagliare le fette di carne scelta a listralle o pezzetti irregolari metterli in un piatto.

In una ciotola capiente sbattere le due uova.

Preparare un piatto con il pangrattato e i fiocchi di frumento e riso titati con le mani... non devono avere la consistenza del pan grattato ma più grandi, è proprio questo ingrdiente che fa la differenza sulla croccantezza, e mischiare i due ingredienti.

Procedimento

Inzuppare i pezzeti di carne, pochi per volta, nell'uovo sbattuto poi passarli nella panatura e metterli da parte, proseguire fino a finire la carne.
Prendere una padella e mettere 1 dito di olio di arachide aspettare che raggiunga la temperatura giusta  ( deve fare delle micro bollicicne ) e immargere la carne panata. a metà cottura girare.
Quando sono dorati togliere la fuoco sgoggiolando ogni singolo pezzo di carne e adagiarno su un foglio di carta assorbente... salre e servire!.

Potete servirlo caldo o freddo con il limone o con le salse, mayonese, ketchup, salsa rosa, senape... e chi più ne ha più ne metta!!!

Gustate questo allegro piatto in compagnia :) ...  a questo piatto io ci abbino..

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Aromi Take-Easy ( surgelati )

Non ho inventato io questo modo di preparare le erbette, un'idea geniale per averle sempre a portata di mano e gustose tutto l'anno anche se sono fuori stagione.
Ebbene si ho volute provare a farle anche io e devo dire sono una comodità unica..... !
Provare per credere!!!

Prepariamole insieme!

Ingredienti

Rosmarino qb
Salvia qb
Timo qb
Maggiorana qb
Altri aromi a piacere qb
olio evo qb

Vaschetta per il ghiaccio

preparazione

Pulire, lavare e asciugare molto bene gli aromi, tritarli finemente.

 

 

Mettere il trito di aromi in ogni porzione della vaschetta riempiendola quasi del tutto, aggiungere olio evo fino al bordo superiore e riporre nel congelatore.

Utilizzo

Togliere dalla formina quando necessita ... è pronto all'uso , si decongela subito.
 E' utilizzabile per gli arrosti, per la carne all'olio e tutte le preparazioni che richiedono gli aromi.

Un'idea molto comoda! ... a questa preparazione io ci abbino..

 

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Insalata Energestiva

Questa è un'insalata estiva energetica e anche molto gustosa..... ma non troppo calorica, io l'adoro!

Prepariamola insieme!

Ingredienti per 4 persone

Quinoa 200gr

1 zucchino grande
1/2 melanzana
1 cipolla di tropea
50 gr pancetta a listarelle piccole
1/2 avocado
2 fette di pollo o tacchino tagliate spesse
olio qb
sale qb
pepe qb facoltativo

Preparazione

Prendere la quinoa sciacquarla molto bene con acqua corrente e mettere a lessare in acqua leggermete salata fino a quando dal chicco non si stacca un piccolo filamento a "C" , assaggiare, deve rimanere al dente... scolare sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.

In una padella con un cucchiaio di olio far incroccantire la pancetta e mettere da parte

Nella stessa padella dove abbiamo cucinato la pancetta aggiungere 1 cucchiaio di olio e 2 cucchiai di acqua portare a calore e mettere a cucere la cipolla tagliata finemente, aggiungere lo zucchino e la melanzana  tagliati a dadini devono rimanre creccanti.
Appena il tutto è cotto togliere dal fuoco e far intiepidire.

Cuocere nella stessa padella delle verdure le 2 fette il pollo o tacchino senza ggiiunta di olio, appena cotto tagliare a listarelle e ancora a metà per ottenere dei dadini non troppo piccolo e far intiepidire.

Occupiamoci dell'avocado, tagliarne una metà, sbucciarlo e tagliare a dadini e mettere da parte.

Montaggio

In una ciotola capiente mettere la Quinoa, le verdure, la pancetta croccante, il pollo e l'avocado regolare di sale e pepe e di olio...

Servire in piccole ciotoline  monoporzione, oppure in una ciotola grande o piattini singoli, guarnire con uno spicchio di Avocado..

Buon appetito.... è strepitosa! fatemi sapere come vi è venuta e se ha avuto il mio stesso successo, sono sicura di si...  :)

...  a questo piatto io ci abbino..

 

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Maltagliati ai Porri e Menta

 Ho fatto una cena con una coppia di amici Natalia ( http://natanat-ure.blogspot.it/ ) e Damiano ed ho voluto creare un menu che avesse un filo conduttore ed ho scelto la Menta, una spezia profumata che si abbina con moltissimi ingredienti, basta non eccedere altrimenti copre gli altri sapaori!
 Nel primo l'ho proposta con i porri che hanno un gusto dolciastro e "basso" mentre la menta ha un gusto intenso con un "guizzo" in più e l'ho usato per condire una pasta fresca all'uovo... ed è venuto un successone!

Io l'ho fatta così.... prepariamola insieme!

Ingredienti per 4 persone

Pasta all'uovo da spezzare in modo irregolare 300/350 gr

3 porri medi
100 ml  latte
100 ml acqua
sale qb
pepe qb
37/4 foglie piccole di menta
parmigiano qb (facoltativo)

Preparazione

Tagliare finemente i porri tutta la parte bianca fino alla verde chiara compresa (darà un pò di colore al piatto)

Mettere sul fuoco un padella grande con un cucchio di olio e 2 di acqua a fuoco vivace, appena i liquidi saranno caldi buttare i porri.
 Far appassire e asciugare poi aggiungere il latte e appena sarà ritirato aggiungere l'acqua.

Abbassare la fiamma al minimo e far cuocere per 10 minuti. Aggiunstare di sale e aggiungere il pepe.
Spegnere il fuoco e aggiungere la menta a foglie intere o tritare glossolanamente.
Il nostro condimento ai porri e Menta è pronto per incontrare i nostri maltagliati!

Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento con un pochino di acqua di cottura..... se piace aggiungere una spolverata di parmigiano e " il piatto è servito" ...  a questo piatto io ci abbino..

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Borsa pois bianco e nero

Eccomi qua.... oltre alla passione per il cibo che mi accompagna x gran poarte del giorno, ne ho un'altra,  lo studiare,  disegnare e realizzare abbigliamento e accessori per il mio marchio http://www.viadelteatro.com/... che piano piano vi farò conoscere.
 Questa è una borsa in tessuto tecnico a fantasia pois che io A D O R O ..... leggera e molto trendy per un'estate esagerata!

Schiacciata Secca ( con Lievito Madre)

 Quasta è la Schiacciata Secca e croccante fatta con l'impasto per la pizza .... io non ho usato il levito di birra ma il Lievito Madre... adoro sgranocchiare e questo è il modo che preferisco.
Io l'ho preparata al rosmarino e sale grosso voi personalizzatela come più vi piace.

facciamolo insieme!

Ingredienti

150gr farina 0
50 lievito madre o 3 gr lievito di birra
100 gr circa di acqua
un pizzico di zucchero
sale un cucchiaino
10 gr olio evo
aroma a piacere

Procedimento

 Impastare tutti gli ingredienti insieme fino a formare un impasto liscio e omogeneo.
Mettere a lievitare in forno (spento) x almeno 4 ore se fatto con lievito madre , altrimenti  bastano 2 ore.

Appena l'impasto è pronto stenderlo su un foglio di carta forno dell'altezza di 2/3 mm, aromatizzarlo  con rosmarino, condirlo con sale e ungerlo di olio evo.

Forno ben caldo cuocere a forno statico 200' per circa 30 min ... giudicate la cottura a occhio... io per averla ancora piu croccante a 1/2 cottura l'ho gitata e ho aperto il forno lasciando uno spiraglio ( ho messo un mestolo a contrasto) per far fuoriuscire il vapore che altrimenti mi avrebbe ammorbidito la schiacciata!!!!

Eccola pronta da Sganocchiare... gustatela a tutte le ore del giono e della note.... poi dura almeno un a settimana se non la finite prima  :).. a questa preparazione io ci abbino..

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Bruttiboni

Questi biscotti fanno parte della tradizione Toscana e precisamente della mia citta' Prato.
La ricetta per fare questi biscotti varia da famiglia a famiglia e questa è la mia preferita.

Facciamoli insieme!

Ingredienti

220 gr mandorle di cui 150gr tritate a farina e 70 gr tritate più grossolanamente
90 gr zucchero
1 tuorlo
2 albumi

procedimento

Tritare le mandorle (come sopra), inserire il tuorlo ed amalgamare.
Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero avendo cura di inserirlo in 3 volte.
Aggiungere gli albumi alla farina e amalgamare piano piano dal basso verso l'alto con un frusta.
Mettere il composto in una pentola antiaderente a fuoco bassissimo e far asciugare un pochino continuando a girare per rendere il tutto il piu' omogeneo possibile.

NON far asciugare troppo il composto altrimenti dopo la cottura quando I biscotti saranno freddi risulteranno tropo secchi.

Su di una placca da forno foderata di carta forno con un cucchiaio create dei "mucchietti" che poi saranno i vostri Bruttiboni

Infornare a forno caldo statico a 130' per 30 min circa... la punta dovrà risultare appena dorata.

Si mantengono Tantissimissimo in una scatola ermetica! :) .. a questi biscotti io ci abbino..

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Crumble Mela e Zucca

Dell'inverno mi piacciono poche cose e una di queste è la Zucca. ne compro sempre in abbondanza per poterla surgelare tagliata a dadini e poterla gustare anche fuori stagione
La trovo un ortaggio molto versatile dato il suo gusto dolciastro, si sposa bene nei risotti, insieme ad altre verdure come contorno, è buona per fare dei tortini ,torte salate e non è da meno nei dolci.
Ho visto in tv per caso questa ricetta e me ne sono inamorata subito.. l'ho un po modificata e personalizzata come faccio SEMPRE.. et voila Il Crumble Mela e Zucca della Giudy.

Prepariamolo insieme!

Ingredienti

2 mele ( non troopo dolci fatevi consigliare dal vostro fruttivendolo di fiducia)
1 feta di zucca
1 manciata di uva passa ( io ho usato quella di Corinto che ha gli acini molto piccolo e molto dolce)
canella qb
1 manciata di mix semi ( di zucca, girasole e mandorle tritati grossolanamente)
2/3 cucchiai di zucchero integrale

per il Crumble

100 gr farina 00
85 gr burro freddo a pezzi
80 gr zucchero
100 farina mandorle (facoltativa) se non la usate sostituitela con Altri 100 gr di farina 00

gelato alla crema qb

Procedimento

Tagliare a dadi la mela e la zucca, mettere il tutto in una padella antiaderente con lo zucchero, l'uva passa, la canella e il mix di semi e far cuocere a fuoco moderato coperto, fino a quando il tutto non appare appassito.

Occupiamoci del Crumble , lo potete impastare a mano o con il mixer.
A mano.. in una ciotola ampia mettere tutti gli ingredienti e cominciate a incorporare il burro alle farine e lo zucchero piano piano con movimenti lenti non dobbiamo scaldare toppo il burro altrimenti in cottura si brucerà. Quando il tutto è incorporato, e risultrà un composto "sbriciolone" è pronto.
Con mixer ... mettere tutti gli ingredient nel boccale dare il via al mixer e appena tutto è tritato spengere x non far scaldare le lame e il burro.
mettere il composto in una ciotola e con le mani agglomerare il composto in modo che risulti "sbriciolato".

Cospargere sul fondo di una teglia il composto di Frutta, circa 2 cm e ricoprire  con il crumle in modo omogeneo e abbondante.

Infornare a forno caldo e static per 40 min a 190'

Servire tiepido con una pallina di gelato alla crema.
Il contrasto caldo freddo!? è come mettere un piede in paradiso! .. a questo dolce io ci abbino..

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Schiacciata Croccante (dell'ultimo minuto)

 Alla nostra famiglia piace avere amici a tavola per condividere il gusto del cibo e sopratutto della compagnia quindi arrivano  'ospiti' anche all'ultimo minuto... se mi trovo sprovvista di pane improvviso questa Schiacciata Croccante... non adatta a chi è a dieta ma sicuramente gustosa e friabile, biscottata.
E' possibile aromatizzarla come più ci piace ( semi papavero, peperoncino, origano...)  io ultimamaente l'ho fatta con sesamo e rosmarino. In superfice la spolvero con sale integrale grosso.
 Il sale oltre a  esaltare i sapori vicini  (quello grosso) mi piace sentirlo sotto i denti.
Questa schiacciata è possibile utilizzala anche come base per crostini con salse, formaggi e altro.

facciamola insieme!

Ingrdienti

200 gr farina 0
10 gr olio evo
80 gr burro a pezzetti
1 cucchiaino di sale
rosmarino qb
sesamo semi qb

Procedimento

 Impastare la farina con il burro , aggiungere l'olio e il sale, rendere l'impasto omogeneo e liscio.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno, con il mattarello stenderlo fino ad ottenere una sfoglia sottile 2/3 mm, togliere la carta di sopra cospargere in una metà il sesamo nell'altra le foglioline di rosmarino.
infornare a forno caldo  a 180' per 10 min... e il gioco è fatto! ... a questa reparazione io ci abbino...

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Il DIDO'

Mi piace sperimentare e cucinare tutto , poi se posso coinvolgere anche la mia piccola grande chef la faccenda si fa ancora piu divertente e soddisfacente.
Questa è la ricetta che ho trovato sul web per fare il Dido' a casa ( quindi risparmiando davvero molto) e il risultato è davvero eccellente!

Ecco come farlo in 2 min a casa!

Prepariamolo insieme

 

ingredienti

 1 tazza di Farina
1/2 tazza di Sale
2 cucchiai di cremor tartaro o bicarbonato
1 cucchiaio olio
1 tazza acqua
Colorante alimentare

 

Procedimento

 Mettete tutto in una pentola e amalgamare a freddo poi passate sul fuoco medio e girare girare x eliminare i grumi, per 3/4 min fin quando diventerà una palla...

 

 

 

 

Togliete dal fuoco inserire  il colorante , impastare e il gioco é fatto!
Conservate in un contenitore ermetico.... non ha scadenza e si mantiene sempre morbido!

 Questa è la Viola il mio piccolo grande chef che se lo è preparato e adesso ci giocherà.. :)

 

Provateci anche voi sarà un vero divertimento!!!! ... a questo dido io ci abbino..

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Lasagne Zucchine e Zucca

 

La domenica quando non lavoro e riusciamo a riunirci tutti intorno alla nostra tavola mi piace cucinare pietanze che ricordano proprio la nostra tradizione Toscana e domenicale. A Maurizio, mio marito, piacciono le cose semplici e gustose.
Oggi ho voluto conciliare la sua passione per le Lasagne con la mia per le verdure e sono nate le Lasagne di zucca e zucchini.

Provate a farle con me!

Ingredienti  per 6 persone

Besciamelle

500 dl latte
25 gr burro
50 gr farina

Per il ripieno

2 zucchine grandi (quelle buone e croccanti di stagione)
1 cipollotto
1 fetta di zucca
10 filetti di acciughe
200 gr scamorza
Parmigiano qb

Pasta all'uovo per lasagne qb

Procedimento

Preparare la besciamella .. Far sciogliere a fuoco basso il burro e incorporare piano piano la farina setacciata facendo molta attenzione a non formare grumi, aggiungere a filo il latte piano piano e girare girare girare.. Spegnere il fuoco appena si è raggiunta una consistenza giusta, non troppo liquida.

Preparare il ripieno di verdure.... Far soffriggere o stufare con olio e un pochino di acqua il cipollotto tagliato a rondelle e la zucca e zucchini a dadini non troppo spessi, salare (non molto) e aggiungete i filetti di acciuga, tenerne da parte alcuni da mettere poi a completamento delle lasagne.

Appena comincia ad appassire il tutto frullare grossolanamente.

Preparare il parmigiano grattugiato, e la scamorza a dadini.

A questo punto dobbiamo montare le nostre lasagne.

Prendere una pirofila mette come base un po' di composto di verdure e un po' di besciamelle poi uno strato di pasta all'uovo, aggiungere di nuovo il composto di verdure irrorare di besciamelle, una dadolata di scamorza e parmigiano. Continuate così per 3 o 4 strati.
Ultimate miscelando a parte del composto di verdure con la besciamelle e versatelo sopra, aggiungete la scamorza , i filetti di acciuga e parmigiano che rendera' gustosa e croccante la parte superiore.

Infornare per 40 min forno statico a 180'

Ecco le lasagna appena sfornate, si sente il profumo?
Fate intiepidire per poter assaporare ogni ingrediente e servire.

Buon appetito! :) .... a questo piatto io ci abbino...

               
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Contatti frequenti

 

Cuori di Ricotta e Frutti di bosco

Un dolcettino per dimostrare il proprio amore a chi ci ha rubato il cuore.
Io vado pazza per tutto cio che riguarda la pasticceria  un dolcetto last minut come questo e' davvero da provare.

ingredienti

per la pasta Brise'

200 gr farina
100gr burro freddo
2 cucchiai acqua fredda

per il ripieno

ricotta
frutti di bosco
zucchero qb

per la Crema inglese

500 ml di latte
60 g di zucchero
4 tuorli
1 baccello di vaniglia

Preparazione della crema inglese

Riscaldare il latte con i semini all’interno del baccello di vaniglia: non dovrà bollire, ma essere  caldo
Mettete i tuorli nel pentolino in cui cuocere la crema..
Mescolate con un cucchiaio di legno i tuorli e lo zucchero.
Versate il latte a filo  continuando a mescolare.
Sistemate il pentolino su un fuoco piccolo, al massimo della sua potenza e infilateci il frullatore a immersione. Iniziate a frullare, muovendo il frullatore in senso orario.
La crema inizierà a cuocere e ad addensarsi. La crema non dovrà bollire, MAI! 
La crema sarà pronta quando avrà una consistenza liscia e leggermente cremosa.
Trasferitela in una ciotola di vetro e copritela con la pellicola, facendola aderire bene sulla superficie  (impedirà il formarsi di una pellicola dura). Riporla in frigorifero.

Pasta Brise'

mettere nel mixe farina, burro freddo e acqua , frullare poco poco in modo che non si scaldino le lame.. finire di inpastare a mano e riporre in frigo con pelicola x 30min

Comporre il dolce

Stendi la pasta Brise' sottile 4 mm con il coppapasta a forma di cuore o con il coltello, crea la base e un cuore piu grande per quello di copertura.
Farcire con la ricotta precedentemente addolcita con un po' di zucchero e stemperata per renderla cremosa, aggiungere i frutti di bosco e chiudere con il cuore più grande di pasta. Schiacciare il bordi con i rebbi della forchetta per non far fuoriuscire il ripieno.
Cuocere per 15 mi 180'

Impiattare il cuore con la crema inglese i frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo.

 

E... il il tuo amore non resisterà!... a questo dolce piatto io ci abbino..

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Vellutata di Finocchi e semi

 Primavera, periodo di transizione tra il lungo estenuante e umido inverno e la torrida ma gioiosa estate.
In questo periodo mi dedico a cure ricostituenti e depurative, per smaltire le tossine del buio inverno. Questa e' una vellutata altamente depurativa  ma piena di vitamine date dai finocchi e dai semi .

ingredienti

 2 finocchi cotti al vapore
olio qb
mix semi di girasole, zucca e mandorle

procedimento

Una volta lessati i finocchi frullarli con il minipimer ad immersione e renderli una crema.
Sminuzzare grossolanamente i semi e le mandorle.
Impiattare, mettere una C di olio evo e cospargere la granella di mix semi.

Buon appetito e buona depurazione!.... a questo piatto io ci abbino ..

                                                         
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