Alla nostra famiglia piace avere amici a tavola per condividere il gusto del cibo e sopratutto della compagnia quindi arrivano 'ospiti' anche all'ultimo minuto... se mi trovo sprovvista di pane improvviso questa Schiacciata Croccante... non adatta a chi è a dieta ma sicuramente gustosa e friabile, biscottata.
E' possibile aromatizzarla come più ci piace ( semi papavero, peperoncino, origano...) io ultimamaente l'ho fatta con sesamo e rosmarino. In superfice la spolvero con sale integrale grosso.
Il sale oltre a esaltare i sapori vicini (quello grosso) mi piace sentirlo sotto i denti.
Questa schiacciata è possibile utilizzala anche come base per crostini con salse, formaggi e altro.
facciamola insieme!
Ingrdienti
200 gr farina 0
10 gr olio evo
80 gr burro a pezzetti
1 cucchiaino di sale
rosmarino qb
sesamo semi qb
Procedimento
Impastare la farina con il burro , aggiungere l'olio e il sale, rendere l'impasto omogeneo e liscio.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno, con il mattarello stenderlo fino ad ottenere una sfoglia sottile 2/3 mm, togliere la carta di sopra cospargere in una metà il sesamo nell'altra le foglioline di rosmarino.
infornare a forno caldo a 180' per 10 min... e il gioco è fatto! ... a questa reparazione io ci abbino...
http://www.viadelteatro.com/
Ciao Giuditta.. finalmente anche tu sei diventata una food blogger! Grande!
RispondiEliminaQuesta schiacciata mi sembra davvero goduriosa... mi sa che te la rubo presto!
ciao Dany è un onore condividere con I tuoi fan una mia ricetta..... il bello del web è la condivisione.. un abbraccio
RispondiElimina