Iniziare la giornata con una colazione appagante per me è fondamentale ... Le mie colazioni hanno avuto variazioni nel corso della mia vita e l'ultima è latte super nero di caffè con biscotti ai cereali.
Ingredienti per circa 20 biscotti
50 gr farina di farro
50 gr farina di orzo
50 gr farina di mandorle
30 gr farina di riso
120 gr muesli ( quello che piu ti piace) tritato grossolanamente ma non troppo
5 cucchiai di olio evo
1 uovo
100 gr zucchero integrale di canna mascobado
1 cicchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Prepariamoli Insieme
Mescolare tutti gli ingredienti secchi , aggiungere l'uovo intero e amalgamare bene, in fine aggiungere il burro.
Far riposare l'impasto in frigorifero per circa 30 min.
scaldare il forno a 180', formare I biscotti alti 1/2 cm porli su una placca con carta forno e infornare per circa 10-14 min... controllare e sfornare quando saranno ambrati.
Far freddare su una griglia e gustare a colazione!!!
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